Apakah Anda seorang pecinta kuliner India? Jika iya, pasti sudah tidak asing lagi dengan lima masakan India favorit yang wajib dicoba. Masakan India memang dikenal dengan cita rasanya yang khas dan beragam rempah-rempah yang digunakan dalam setiap hidangannya.
Pertama-tama, kita tidak bisa melewatkan hidangan kari yang terkenal di India. Kari merupakan salah satu masakan India favorit yang wajib dicoba. Dalam artikel yang dipublikasikan oleh The Guardian, chef India terkenal, Saransh Goila, mengatakan bahwa kari adalah salah satu masakan yang paling dikenal di seluruh dunia. “Kari merupakan hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing,” ujarnya.
Selain kari, masakan India lain yang wajib dicoba adalah biryani. Biryani merupakan hidangan nasi yang diolah dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu khas India. Menurut chef Sanjeev Kapoor, biryani adalah salah satu masakan India yang paling populer di dunia. “Biryani adalah perpaduan sempurna antara nasi, daging, dan rempah-rempah yang menggugah selera,” katanya.
Masakan India favorit selanjutnya yang wajib dicoba adalah roti naan. Roti naan adalah roti India yang lembut dan beraroma harum. Menurut chef Manjula Jain, roti naan adalah hidangan pendamping yang sempurna untuk sajian kari atau biryani. “Roti naan yang lembut dan hangat akan membuat hidangan India Anda semakin nikmat,” ujarnya.
Tak ketinggalan, masakan India lain yang wajib dicoba adalah tandoori chicken. Tandoori chicken merupakan ayam panggang yang diolah dengan rempah-rempah khas India dan dimasak dalam oven tandoor. Menurut chef Vikas Khanna, tandoori chicken adalah salah satu hidangan India yang paling digemari oleh wisatawan asing. “Rasa rempah-rempah yang meresap dalam daging ayam membuat tandoori chicken menjadi hidangan yang tak terlupakan,” katanya.
Terakhir, jangan lupa mencoba hidangan dessert India yang lezat, gulab jamun. Gulab jamun adalah bola-bola kecil yang terbuat dari susu bubuk dan gula, yang direndam dalam sirup gula. Menurut chef Madhur Jaffrey, gulab jamun adalah hidangan penutup yang paling populer di India. “Rasa manis dan lembut dari gulab jamun akan membuat Anda ketagihan,” ujarnya.
Jadi, itu dia lima masakan India favorit yang wajib dicoba. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan masakan India yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang mendalam. Selamat menikmati!