Siapa yang tidak suka dengan ayam panggang? Apalagi jika disajikan dengan bumbu-bumbu khas India yang begitu kaya akan rasa dan aroma. Ayam panggang khas India, atau yang biasa dikenal dengan Ayam Panggang Tandoori, merupakan salah satu hidangan favorit di seluruh dunia.
Bumbu-bumbu India memang terkenal dengan kekayaan rempah-rempahnya yang mampu menghadirkan rasa spesial pada setiap hidangan. Ayam Panggang Khas India menjadi salah satu contoh nyata bagaimana bumbu-bumbu India mampu menciptakan paduan rasa yang begitu istimewa.
Menurut Chef Sanjeev Kapoor, seorang koki terkenal asal India, “Ayam Panggang Khas India merupakan perpaduan yang sempurna antara rempah-rempah khas India dengan cita rasa ayam yang gurih. Bumbu-bumbu seperti ketumbar, jintan, kunyit, dan yoghurt memberikan sentuhan khas yang membuat hidangan ini begitu istimewa.”
Untuk menciptakan Ayam Panggang Khas India, diperlukan bumbu-bumbu khusus seperti garam, merica, bubuk cabai, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kayu manis, bubuk cengkeh, bubuk kari, dan yoghurt. Semua bumbu ini akan membuat ayam panggang menjadi lebih meresap dan lezat.
Tidak hanya itu, proses memanggang ayam dengan menggunakan tandoor, oven tradisional India yang suhu tingginya mampu mengunci kelembaban daging ayam, juga menjadi kunci kelezatan Ayam Panggang Khas India. Dengan proses memanggang yang tepat, daging ayam akan tetap juicy dan empuk di dalam namun renyah di luar.
Menikmati Ayam Panggang Khas India memang akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Setiap gigitan akan memberikan sensasi rasa yang begitu berbeda dan spesial. Jadi, jangan ragu untuk mencoba memasak sendiri Ayam Panggang Khas India di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.