Eksplorasi Ragam Kuliner India yang Bisa Dinikmati di Indonesia
Siapa yang tidak suka makanan India? Rasanya yang kaya rempah serta aroma yang menggoda membuat kuliner India menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Saat ini, kita bisa menemukan berbagai macam restoran India di berbagai kota di Indonesia yang menyajikan hidangan lezat dari negeri Bollywood tersebut.
Salah satu kuliner India yang paling terkenal adalah masakan kari. Kari sendiri bisa berupa daging, ayam, atau bahkan sayuran yang dimasak dengan bumbu kari yang kaya rempah. Menurut Chef Sanjeev Kapoor, seorang ahli masak India terkenal, “Kari adalah salah satu masakan khas India yang memiliki rasa yang khas dan beragam. Setiap daerah di India memiliki resep kari yang berbeda-beda, sehingga pengalaman menikmati kari dari berbagai daerah akan memberikan sensasi yang berbeda pula.”
Selain kari, roti nan juga merupakan salah satu kuliner India yang sangat populer. Roti nan adalah roti India yang tipis dan lembut, biasanya dimakan bersama dengan kari atau hidangan lainnya. Menurut Chef Vikas Khanna, seorang chef India yang juga dikenal sebagai “King of Kitchens”, “Roti nan adalah salah satu roti India yang paling disukai karena teksturnya yang lembut dan rasa yang gurih. Roti nan bisa dinikmati dengan berbagai macam kari atau bahkan dicocol dengan saus yogurt.”
Tidak hanya kari dan roti nan, di Indonesia juga banyak restoran India yang menyajikan hidangan tandoori. Tandoori adalah metode memasak tradisional India yang menggunakan oven tanah liat yang dipanaskan dengan arang. Daging atau ayam biasanya dimarinasi dengan yogurt dan rempah-rempah sebelum dipanggang dalam oven tandoor yang panas. Menurut Chef Ranveer Brar, seorang chef India yang juga sering tampil di acara masak-memasak televisi, “Hidangan tandoori adalah salah satu kebanggaan kuliner India karena proses memasaknya yang unik dan hasil akhirnya yang lezat.”
Jadi, jika Anda ingin eksplorasi ragam kuliner India yang bisa dinikmati di Indonesia, jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan lezat dari negeri Bollywood tersebut. Dari kari yang kaya rempah, roti nan yang lembut, hingga tandoori yang gurih, kuliner India pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati!