Kelezatan Kuliner India: 10 Makanan Tradisional India yang Harus Dicoba
Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan kuliner India? Rasa rempah yang khas dan beragam membuat masakan India menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Kelezatan kuliner India memang sulit untuk ditolak, dan ada beberapa makanan tradisional India yang wajib dicoba jika Anda mengunjungi negara yang kaya akan budaya ini.
1. Masala Dosa
Masala dosa adalah salah satu makanan tradisional India yang wajib dicoba. Dosa adalah sejenis crepe yang terbuat dari adonan beras dan lentil hitam, kemudian diisi dengan kentang yang dimasak dengan rempah-rempah khas India. Menyantap masala dosa dengan chutney dan sambar akan membuat lidah Anda dimanjakan dengan kelezatan yang tiada tara.
Menurut Chef Vikas Khanna, “Masala dosa adalah salah satu warisan kuliner India yang harus dijaga keasliannya. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.”
2. Butter Chicken
Butter chicken adalah sajian khas India yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam saus tomat berbumbu rempah dan mentega. Rasa manis dan pedas yang meresap dalam daging ayam membuat butter chicken menjadi salah satu makanan favorit di restoran India di seluruh dunia.
Menurut Chef Sanjeev Kapoor, “Butter chicken adalah salah satu makanan yang mampu menggugah selera makan siapa saja. Kombinasi antara rasa manis, pedas, dan gurih membuatnya menjadi sajian yang mendunia.”
3. Biryani
Biryani adalah hidangan nasi berbumbu khas India yang dihidangkan dengan daging, ayam, atau sayuran. Proses memasak biryani yang kompleks membuat rasanya begitu unik dan lezat. Setiap suap biryani akan membuat Anda terbuai oleh kelezatan rempah-rempah yang meresap dalam nasi dan daging.
Menurut Chef Madhur Jaffrey, “Biryani adalah salah satu makanan khas India yang harus dicoba oleh setiap orang yang menyukai masakan pedas dan beraroma. Proses memasak yang panjang membuat biryani menjadi sajian istimewa yang patut dinikmati dengan sepenuh hati.”
4. Chole Bhature
Chole bhature adalah hidangan yang terdiri dari kacang putih yang dimasak dengan rempah-rempah khas India, disajikan dengan roti lebar yang digoreng dalam minyak panas. Kombinasi antara rasa pedas dan gurih membuat chole bhature menjadi makanan yang cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.
Menurut Chef Manjula Jain, “Chole bhature adalah salah satu makanan tradisional India yang paling populer di kalangan masyarakat. Rasa kacang yang lembut dan rempah-rempah yang meresap dalam saus akan membuat Anda tergoda untuk mencicipinya lagi.”
5. Jalebi
Jalebi adalah makanan manis khas India yang terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng dalam minyak panas, kemudian direndam dalam sirup gula. Rasa manis yang khas dan tekstur renyah membuat jalebi menjadi camilan favorit di berbagai acara festival dan perayaan di India.
Menurut Chef Romy Gill, “Jalebi adalah salah satu makanan penutup tradisional India yang memiliki sejarah panjang. Rasa manis yang khas dan warna yang cerah membuat jalebi menjadi camilan yang disukai oleh semua kalangan.”
Kelezatan kuliner India memang tidak ada duanya. Dengan beragam rempah-rempah dan teknik memasak yang unik, masakan India berhasil memikat lidah orang-orang dari berbagai belahan dunia. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 makanan tradisional India yang telah kami sebutkan di atas saat Anda berkunjung ke negara yang penuh warna ini. Selamat menikmati kelezatan kuliner India!