Roti India merupakan salah satu kuliner yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke India. Roti merupakan makanan pokok di India dan memiliki beragam jenis yang dapat dinikmati oleh semua orang. Dalam artikel ini, kita akan mengenal aneka jenis roti India yang wajib dicoba.
Salah satu jenis roti India yang terkenal adalah naan. Naan adalah roti tebal yang dibuat dari adonan tepung terigu, ragi, dan yogurt yang kemudian dipanggang di dalam tandoor, oven tradisional India. Naan biasanya disajikan bersama dengan hidangan kari atau daging tandoori. Menurut Chef Sanjeev Kapoor, “Naan adalah roti yang lezat dan cocok untuk dinikmati dengan berbagai hidangan India.”
Selain naan, roti chapati juga merupakan jenis roti India yang populer. Chapati adalah roti tipis yang dibuat dari tepung gandum utuh tanpa ragi atau fermentasi. Roti ini sering disajikan sebagai pendamping hidangan kari atau dal. Menurut Chef Vikas Khanna, “Chapati adalah roti sederhana namun lezat yang sering menjadi pilihan utama masyarakat India untuk makan sehari-hari.”
Roti India juga memiliki beragam jenis roti tandoori, seperti roti tandoori, roti rumali, dan roti kulcha. Roti tandoori adalah roti tebal yang dipanggang di dalam tandoor, sementara roti rumali adalah roti tipis yang mirip dengan syal dan biasanya disajikan bersama dengan hidangan daging. Roti kulcha adalah roti tebal yang dibuat dari tepung gandum dan biasanya disajikan bersama dengan hidangan kari.
Menurut Chef Ranveer Brar, “Roti India merupakan bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner India. Beragam jenis roti India menunjukkan keanekaragaman masakan India dan kekayaan rempah-rempah yang digunakan.”
Jadi, ketika berkunjung ke India, jangan lewatkan untuk mencoba aneka jenis roti India yang lezat dan menggugah selera. Roti India bukan hanya sekadar makanan, namun juga merupakan warisan budaya yang patut dijaga dan dinikmati. Selamat menikmati kuliner India!