Mengenal Berbagai Ragam Kuliner India yang Populer di Indonesia
Siapa yang tidak suka dengan kuliner India? Rasanya yang kaya rempah dan beragam membuat banyak orang tergila-gila dengan masakan dari negara yang terkenal dengan Bollywood dan Taj Mahal ini. Di Indonesia, kuliner India juga semakin populer dan banyak restoran yang menyajikan berbagai hidangan khas India.
Salah satu hidangan khas India yang populer di Indonesia adalah biryani. Biryani merupakan hidangan nasi yang diolah dengan berbagai rempah-rempah dan biasanya disajikan dengan ayam atau daging. Menurut Chef Vicky Ratnani, biryani adalah salah satu hidangan favoritnya karena cita rasanya yang unik. “Biryani adalah perpaduan sempurna antara rempah-rempah dan nasi yang membuatnya begitu lezat,” ujarnya.
Selain biryani, hidangan lain yang tak kalah populer adalah curry. Curry merupakan masakan berkuah yang menggunakan campuran rempah-rempah dan santan. Menurut Chef Sanjeev Kapoor, curry adalah salah satu masakan yang paling identik dengan India. “Curry adalah simbol dari kekayaan rempah-rempah India yang menggoda lidah siapa pun yang mencicipinya,” ujarnya.
Tak hanya biryani dan curry, roti juga merupakan salah satu kuliner India yang banyak digemari di Indonesia. Roti merupakan sejenis roti pipih yang biasanya disajikan dengan berbagai sajian seperti dhal atau curry. Menurut Chef Romy Gill, roti adalah hidangan wajib di meja makan orang India. “Roti adalah bagian dari kehidupan sehari-hari orang India dan menjadi teman setia dalam menyantap hidangan khas India,” ujarnya.
Selain itu, hidangan penutup khas India juga tidak kalah menggugah selera. Misalnya gulab jamun, sejenis bola kecil yang terbuat dari susu yang dimasak dalam gula. Chef Vikas Khanna mengatakan bahwa gulab jamun adalah hidangan penutup yang paling disukai di India. “Gulab jamun adalah simbol kebahagiaan dan selalu mengakhiri hidangan dengan manis,” ujarnya.
Dengan berbagai ragam kuliner India yang populer di Indonesia, tidak heran jika banyak orang tergila-gila dengan masakan khas India. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai hidangan lezat dari India dan nikmati sensasi rempah-rempah yang khas. Selamat menikmati!