Siapa di antara kita yang tidak tergoda dengan kelezatan masakan India? Dari hidangan kari yang kaya rempah hingga roti nan lembut, masakan India telah menjadi favorit di seluruh dunia. Bagi yang belum mengenal kelezatan masakan India, yuk kita simak lebih lanjut!
Pertama-tama, apa yang membuat masakan India begitu istimewa? Menurut pakar kuliner, Profesor K.T. Achaya, “Masakan India merupakan perpaduan yang sempurna antara rempah-rempah dan bumbu-bumbu yang memberikan cita rasa yang unik dan memikat.” Rempah-rempah seperti kayu manis, jintan, dan kunyit menjadi ciri khas dari masakan India yang kaya akan rasa.
Salah satu hidangan khas India yang tidak boleh dilewatkan adalah kari. Kari sendiri memiliki banyak variasi mulai dari kari ayam, kari daging, hingga kari vegetarian. Menurut Chef Vikas Khanna, “Kari adalah salah satu warisan budaya India yang harus dijaga dan dilestarikan. Kelezatannya yang khas membuat siapa pun ketagihan untuk mencicipinya lagi dan lagi.”
Selain kari, roti nan juga menjadi sajian wajib dalam masakan India. Roti nan yang lembut dan gurih menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan kari atau daging tandoori. Menurut Chef Sanjeev Kapoor, “Roti nan yang dipanggang dengan sempurna dan disajikan panas akan langsung meleleh di mulut dan meninggalkan rasa yang tak terlupakan.”
Tidak hanya kari dan roti nan, masakan India juga terkenal dengan hidangan manisnya seperti gulab jamun dan jalebi. Kedua hidangan manis ini menjadi penutup yang sempurna setelah menikmati hidangan kari yang pedas. Menurut Chef Manish Mehrotra, “Gulab jamun dan jalebi merupakan simbol dari kelezatan masakan India yang manis dan lezat.”
Dengan mengenal kelezatan masakan India, kita akan semakin tergoda untuk mencoba dan menikmati berbagai hidangannya. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan masakan India dan rasakan sensasi yang tak terlupakan di lidah Anda!