Siapa yang tidak suka dengan ayam panggang? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang juicy membuat hidangan ini selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, terkadang kita bosan dengan cara memasak ayam panggang yang monoton. Nah, untuk mengatasi kejenuhan tersebut, kita bisa mencoba variasi resep ayam panggang ala India yang tentunya akan menghadirkan cita rasa baru yang menggoda.
Menurut Chef Vicky Ratnani, seorang ahli masak India yang terkenal, ayam panggang ala India memiliki cita rasa yang khas berkat rempah-rempah yang digunakan. “Rempah-rempah seperti kunyit, jintan, dan ketumbar akan memberikan aroma dan rasa yang unik pada ayam panggang ala India,” ujarnya.
Salah satu variasi resep ayam panggang ala India yang wajib dicoba adalah Tandoori Chicken. Ayam ini dimasak dengan campuran yogurt, garam, merica, bubuk cabai, kunyit, ketumbar, jintan, dan bumbu lainnya. Setelah direndam dalam campuran rempah selama beberapa jam, ayam kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Hasilnya? Ayam panggang dengan cita rasa pedas dan aromatik yang akan membuat lidah Anda bergoyang.
Selain Tandoori Chicken, Anda juga bisa mencoba variasi resep ayam panggang ala India lainnya seperti Chicken Tikka, Butter Chicken, atau Chicken Korma. Setiap hidangan memiliki karakteristik sendiri dan pastinya akan memanjakan lidah Anda.
Menurut Dr. Rupali Dutta, seorang ahli gizi, ayam panggang merupakan pilihan yang lebih sehat daripada ayam goreng karena lebih rendah lemak. “Dengan memasak ayam panggang ala India yang kaya rempah, Anda tidak hanya mendapatkan cita rasa yang lezat, tetapi juga manfaat kesehatan dari rempah-rempah tersebut,” katanya.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba variasi resep ayam panggang ala India yang harus dicoba ini. Buatlah hidangan spesial untuk keluarga dan teman-teman Anda, dan nikmati sensasi baru dari ayam panggang yang kaya rempah dan aroma. Selamat mencoba!