Kuliner India memang selalu menjadi favorit di lidah pecinta masakan pedas dan berbumbu. Di Indonesia sendiri, tidak sulit menemukan restoran atau warung makan yang menyajikan hidangan khas India. Namun, ada beberapa kuliner India yang wajib dicoba jika kamu ingin merasakan sensasi autentik dari negeri Bollywood tersebut.
Pertama, Chicken Biryani. Biryani adalah salah satu hidangan khas India yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan bumbunya yang meresap sempurna ke dalam nasi. Menurut Chef Vimal Dhar, “Chicken Biryani adalah salah satu hidangan yang paling dicari oleh pecinta masakan India di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan rempah-rempahnya yang khas membuatnya sulit untuk ditolak.”
Kedua, Masala Dosa. Dosa adalah sejenis kulit tipis berbahan dasar tepung beras yang digoreng kering dan biasanya disajikan dengan saus pedas dan asam yang disebut sambal. “Masala Dosa adalah salah satu kuliner India yang sangat populer di Indonesia karena teksturnya yang renyah dan rasa sausnya yang unik,” kata Chef Ravi Shankar.
Selanjutnya, Tandoori Chicken. Tandoori Chicken adalah ayam yang dimasak dalam oven tradisional India yang disebut tandoor. “Rasa rempah-rempah yang meresap dalam daging ayam dan kelezatan daging yang empuk membuat Tandoori Chicken menjadi salah satu kuliner India yang wajib dicoba di Indonesia,” ujar Chef Priya Patel.
Selain itu, Butter Chicken juga tidak boleh dilewatkan. Butter Chicken adalah hidangan kari ayam yang dimasak dengan campuran saus tomat, mentega, krim, dan rempah-rempah. “Butter Chicken adalah salah satu hidangan favorit di restoran India di seluruh dunia karena rasa krimi dan lezatnya,” tambah Chef Anjali Kapoor.
Terakhir, Gulab Jamun. Gulab Jamun adalah sejenis kue manis yang terbuat dari susu bubuk dan gula, kemudian digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan direndam dalam sirup gula. “Gulab Jamun adalah hidangan penutup yang populer di India dan Indonesia karena kelezatannya yang manis dan lembut,” kata Chef Rajesh Singh.
Jadi, jika kamu ingin merasakan kelezatan kuliner India yang autentik, jangan lupa mencoba 5 kuliner India yang wajib dicoba di Indonesia ini. Selamat menikmati!