Siapa yang tidak suka masakan India? Aromanya yang kaya dan rempah-rempah yang lezat membuat siapa pun tergoda untuk mencoba. Tapi, apakah Anda tahu cara memasak masakan India yang lezat dan sehat?
Memasak masakan India sebenarnya tidak sulit, asalkan Anda tahu cara yang tepat. Salah satu kunci utama dalam memasak masakan India yang lezat adalah penggunaan rempah-rempah yang tepat. Seperti yang dijelaskan oleh Chef Sanjeev Kapoor, seorang pakar masakan India terkenal, “Rempah-rempah adalah jantung dari masakan India. Mereka memberikan rasa dan aroma yang khas pada hidangan.”
Untuk memasak masakan India yang sehat, penting untuk memperhatikan bahan-bahan yang digunakan. Hindari menggunakan terlalu banyak minyak dan gula, dan lebih memilih bahan-bahan segar seperti sayuran dan rempah-rempah alami. Sebagaimana diungkapkan oleh ahli gizi terkemuka, Dr. Rujuta Diwekar, “Masakan India sebenarnya sangat sehat jika dimasak dengan benar. Sayuran berlimpah, protein tinggi, dan rempah-rempah alami membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk kesehatan Anda.”
Salah satu resep masakan India yang lezat dan sehat adalah Ayam Tikka Masala. Cara memasaknya pun cukup sederhana. Pertama, marinasi potong ayam dengan yogurt, jahe, bawang putih, dan rempah-rempah seperti merica hitam dan bubuk kunyit. Diamkan selama beberapa jam untuk meresapkan rasa. Kemudian, panggang ayam hingga matang dan sajikan dengan nasi basmati dan roti naan.
Jadi, dengan mengetahui cara memasak masakan India yang lezat dan sehat, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat tanpa perlu khawatir akan kesehatan Anda. Cobalah resep-resep masakan India yang sehat dan nikmati pengalaman kuliner yang memuaskan!