Sudah dekat dengan bulan suci Ramadan, pastinya kita sudah mulai merencanakan menu berbuka puasa yang spesial dan nikmat. Salah satu inspirasi resep minuman khas India untuk berbuka puasa yang bisa menjadi pilihan adalah teh tarik. Teh tarik adalah minuman teh susu khas India yang memiliki rasa yang khas dan lezat.
Menurut Chef Anand, seorang koki India terkenal, teh tarik merupakan minuman yang sangat populer di India dan biasanya disajikan sebagai minuman penutup setelah berbuka puasa. “Teh tarik memiliki cita rasa yang unik dan dapat memberikan energi tambahan setelah seharian menahan lapar dan dahaga,” ujarnya.
Untuk membuat teh tarik, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti teh hitam, susu cair, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan jahe. Cara membuatnya pun cukup mudah, hanya perlu merebus teh hitam dengan rempah-rempah kemudian mencampurkannya dengan susu cair sambil diaduk hingga berbusa. Proses ini lah yang membuat teh tarik memiliki tekstur yang khas dan nikmat.
Selain teh tarik, minuman khas India lainnya yang cocok untuk berbuka puasa adalah lassi. Lassi adalah minuman yogurt yang segar dan menyegarkan. Menurut Dr. Patel, seorang ahli gizi India, lassi mengandung probiotik alami yang baik untuk pencernaan dan dapat membantu mengembalikan energi setelah berpuasa seharian.
Untuk membuat lassi, Anda hanya perlu mencampurkan yogurt dengan air dingin dan gula secukupnya lalu mencampurkannya dengan blender hingga teksturnya lembut dan kental. Anda juga bisa menambahkan buah-buahan seperti mangga atau stroberi untuk variasi rasa yang berbeda.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep minuman khas India seperti teh tarik dan lassi untuk berbuka puasa nanti. Selain menyegarkan, minuman ini juga dapat memberikan inspirasi baru dalam menyambut bulan suci Ramadan. Selamat mencoba!