Rahasia kecintaan masyarakat Indonesia terhadap makanan India memang tidak bisa dipungkiri. Rasanya yang kaya rempah dan bumbu, serta aroma yang menggugah selera membuat masakan India selalu menjadi favorit di lidah orang Indonesia. Tidak heran jika restoran-restoran India selalu ramai pengunjung, baik di kota-kota besar maupun di daerah.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli masakan internasional, “Makanan India memiliki keunikan tersendiri yang sulit untuk ditolak. Rasa pedas, manis, asam, dan gurih yang begitu seimbang membuatnya menjadi sajian yang memikat banyak orang.” Hal ini juga diamini oleh Chef Rani, seorang koki India yang telah lama menetap di Indonesia. Menurutnya, “Masyarakat Indonesia sangat terbuka dengan makanan India karena kedua negara memiliki sejarah panjang dalam hubungan perdagangan dan budaya.”
Tidak hanya itu, makanan India juga dikenal kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, jintan, dan kayu manis yang memberikan cita rasa yang unik dan berbeda. Sambal nanas, kari ayam, roti canai, dan biryani adalah beberapa contoh masakan India yang paling disukai oleh masyarakat Indonesia. Menurut survey yang dilakukan oleh lembaga riset kuliner, 8 dari 10 orang Indonesia mengaku suka dengan masakan India.
Tak heran jika restoran-restoran India selalu menjadi pilihan utama untuk makan malam bersama keluarga atau teman. “Saya selalu merasa senang saat makan di restoran India. Rasanya yang autentik dan bumbu yang khas membuat saya ketagihan,” ujar Dian, seorang ibu rumah tangga yang gemar mencicipi masakan asing.
Rahasia kecintaan masyarakat Indonesia terhadap makanan India memang tidak mudah untuk dijelaskan, namun satu hal yang pasti, kelezatan dan keunikan cita rasa masakan India selalu berhasil memikat lidah orang Indonesia. Jadi, jangan heran jika masakan India selalu menjadi pilihan utama saat kita ingin menikmati sajian yang berbeda dan memikat.